コラム
飲食店での「解雇」「退職」のうち64.5％がコロナの影響。雇用の厳しい現状を調査
コラム2021.04.14
～ 飲食店.COM（株式会社シンクロ・フード）調べ ～
.
飲食店に特化したリサーチサービス「飲食店リサーチ」の
コロナ禍の雇用状況や人材管理についての調査によると、
飲食店における従業員の解雇や退職の
64.5％がコロナの影響によるものとのこと。
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2021年2月の経営状況について、
2019年同月と比較すると、
「2019年2月より70％以上減った」が最も多く26％
次いで、「50％減った（14.5％）」、
「30％減った（13.9％）」という結果
.
従業員の雇用については、
「正社員もアルバイトも変わらない」が最も多く52.5％
次いで、「正社員は変わらないが、アルバイトは減った（25.8％）」、
「正社員もアルバイトも減った（18.5％）」との結果
アルバイトの方が影響を受けやすい
ということが分かります。
.
重視する採用基準は、
・SNSに強い
・少ないシフトでも働ける
・衛生管理力がある ．．．等
.
3～4割の飲食店が「給与やシフトの希望を満たせていない」と回答しています。
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＜問い合わせ先＞
■飲食店リサーチについて
・URL：https://www.inshokuten.com/research/company/
.
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000438.000001049.html
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